Щука в томатном соусе с овощами, грибами и пряностями

Приветствую всех рыболовов. Хочу поделится рецептом приготовления щуки в томатном соусе.

Нам  понадобится:

• 600 грамм рыбы
• 2 огурца
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
•  Четверть лимона
• 100 грамм оливок
• 3 столовые ложки томатного соуса
• петрушка
• 5-6 свежих грибов

Приготовление:

1. Порционные куски щуки (судака, налима) 600 грамм необходимо посолить и залить горячей водой, затем кладем свежие грибы, лавровый лист, солим по вкусу и отвариваем до полной готовности.
2. Нарезаем соленые огурцы и отвариваем.
3. Морковь и мелко нарезанную петрушку также отвариваем отдельно.
4. Достаем отваренные грибы и мелко нарезаем их.
5. Затем смешиваем отваренные грибы и овощи вместе, добавляем томатный соус и один стакан рыбного бульона, солим по вкусу и подогреваем.
6. Рыбу выкладываем на блюдо и заливаем соусом, после чего украшаем зеленью петрушки, оливками и дольками лимона.

Поделиться: