Среди семейства ставридовых в Черном море самой многочисленной является ставрида черноморская. У нее удлинено, немного сплющенное по бокам тело. Спинных пловцов два, из них передний более короткий, задний более длинный от анального. Перед анальным пловцом есть две колючки. Декабре пловцы длинные, достигают мнимой вертикали от передней части заднего спинного пловца. Под спинным пловцом содержатся брюшные. В передней части тела боковая линия размещена выше от середины тела, почти прямая, перед задним спинным пловцом она опускается на середину тела. Щитки боковой линии обострены, в задней половине тела образуют пилообразный гребень. Чешуя мелкая. Рот большой, на челюстях и других костях ротовой полости большое количество мелких зубов. Спина темно-синяя или темно-зеленая, стороны и брюхо серебристо-белые, на верхней части жаберной крышки есть черное пятно. Спинные и декабре пловцы темно серы, хвостовой пловец желто-серый, брюшные и анальный плавники светло-желтые. Быстро плавает, держится большими табунами. Летом живет в основном в верхних, прогретых слоях водной толщи, во время похолодания опускается в более глубокие слои, а зимой — на дно. Зимой их активность незначительна. Она усиливается с весенним прогреванием, что связано с подготовкой к нересту.
Половой зрелости достигает на втором-третьем году жизнь, имея 9-10 см длиной. Соотношение статей в нерестовом табуне почти одинаково. Плодовитость представляет от нескольких тысяч до 200 тыс. икринок. Икра откладывается отдельными порциями. Нерест длится около 3,5 месяца. Происходит он преимущественно на расстоянии 150-180 км от берега, однако в отдельные годы выявляло икру на расстоянии свыше 350 км от берега. Следовательно, нерестилища этой рыбы могут занимать и большую площадь. Районами массового нереста ставриды черноморской являются Каркинитский залив с прилегающим к ней мелководьем, юго-восточное побережье Крыма, пространство перед Керченским проливом.
Нерестится с конца мая — начала июня до конца июля. Нерест происходит преимущественно в ночные часы, а в хмурую погоду и днем. В это время табунки плодников держатся в поверхностных слоях воды, причем самцы плавают над самками. Благодаря такому размещению самок икра всплывает и оплодотворяется самцами, проходя сквозь слой и молочко. Нерестовые табунки чаще небольшие, до 10 м в поперечнике, но бывают и большие к ЗО-40 м в поперечнике.
Икра в течение периода инкубации плавает в толще воды. Больше всего ее в пятиметровом слое воды, однако есть она и на глубине 20-25 м. Эмбрионный период короткий, при температуре воды +20…+22 °С он длится полтора сутки. Превращение личинки у мальков заканчивается приблизительно тогда, когда личинка достигнет длины 10 мм Мальки сопровождают один из видов медуз, прячась в случае опасности под ее звоном. Такое сожительство мальков с медузами длится до декабря, когда ставрида начинает собираться в зимние косяки.
Молодежь питается преимущественно мелкими ракообразными. Взрослые особи потребляют больше за размерами ракообразных, а впоследствии переходят на потребление личинок и рыб (хамсы, шпрота и др.). Ставрида является объектом питания селедок, тунцов, морских ершей, а также птиц и дельфинов.
В Черном море есть несколько табунов ставриды черноморской, которые отличаются сроками и местами размножения и зимовки. Около наших берегов образует скопление так называемый северный (крымский) табун. Его особи за первый год жизни достигают длины около 10 см, трехлетние имеют длину около 16 см, пятилетние — 18 см при максимальном размере около 25 см. Масса таких рыб не превышает 200 г. Поскольку содержимое жира у ставриды черноморской наивысшее осенью (около 13 % ), ее вылавливают поздно осенью и ранней весной. Потребляют ставриду свежей, мороженой, а также изготовляют из нее консервы.
Поделиться: